“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。

作为局中人的我们往往会被事物表象所迷惑，举个简单的例子，买酒时我们常常会被白酒的品牌、包装等表现所迷惑，在大众的刻板思维中，认为只有品牌酒、包装酒才算得上佳酿。

事实却并非如此，在快消时代品牌酒以及各种华丽酒已经沦陷，仿造品无数，当下仅靠看品牌和包装已不能判断白酒的品质。

今天给大家分享一篇判断白酒品质仅需3步，简单易上手，码住以后不再踩坑。

第一步：看配料表

配料表中直接标明着酒类的原料组成，通常标注在酒瓶背后说明书偏上的部分，但往往是最明显的地方却极少有人关注。

白酒品质简单可分为2种，纯粮酒和酒精酒，酒精酒的原料组成包含有多种可食用添加剂，走正规渠道的厂家其配料表中会标明添加剂组成，若是遇到则意味着其酒体中加入过添加剂成分。

第二步：看执行标准

自去年开始，市面上的大多数白酒已经开始执行国家对于白酒规定强制规定的国标，在酒瓶身配料表之后均为展示其执行的国标为何。在诸多国标中，添加过添加剂的白酒有2个执行标准，其一为GB/T20821，由多种添加剂勾调制成；其二为GB/T20822，由粮食和添加剂组成，遇到排除即可。

第三步：看等级

等级常位于执行标准之后，对于不同白酒品质分有不同的等级，其中特级为之最，优级次之，一级还行，二级最末。市面上的好酒大多为优级品质，若是白酒瓶身没有等级标识，则意味着其为添加剂白酒，添加剂白酒不参与等级评判。

其实分辨一款白酒的品质非常简单，但仍有大部分酒友是在看完上述解释后才发出：“真相了！”的感慨，我们往往被表象迷惑，从而忽略了最简单直接的方法，彼此同时因为大家刻板思维根深蒂固，致使部分佳酿被埋没，比如这2款便是其中的沧海一粟。

玉蝉大曲

了解这款酒的酒友很少，其市场集中在四川酒圈内，风格经典的单粮浓香，入口酒香爆开，粮香浓郁，其采用泸州老窖所用的单粮浓香工艺酿造制成，品质毋庸置疑，在四川酒友心中堪称泸州老窖平替，可就是这样一款佳酿因为光瓶包装和名气问题迟迟不得志。

汉董大师酒（知遇）

酱酒热的当下，不涨价的酱酒成为了大众眼中的异类，这款酒加上其平平无奇的光瓶包装，在整个酱酒市场可以说是十分拿不出手的。

虽说包装普通，定位廉价，但丝毫不影响它的酒质，这款酒在酿造时无论是原料还是工艺均1：1按照飞天茅台的标准执行，主要原料为圈内公认的品质上等的茅台镇小红粱，这种小红粱为其成品口感层次做出了主要贡献，经过1年时间的锻造品质基酒酿造制成，再由后续封坛藏窖使其酒体老熟，适口性更强，最后搭配陈年老酒进行比例勾调，口感浑然天成，入口酱香味突出，含一会口齿生津，下咽感舒畅顺滑，回味无穷。

今天的分享到此结束了，若换做是你，看完这篇文章后你会发现：“真相了！原来判断白酒品质仅需3步”的感叹吗？